Antep Yuvarlama

Antep Yuvarlama (yuvalamada denir)
Gaziantep'in  vazgeçilmez  yemek türlerinin başında gelir. Özel davetlerin ve bayramların olmazsa olmaz menüsündedir. Yuvarlaması bir o kadar zahmetli ve tutturması da bir o kadar zordur.

Saatlerce yuvarlama derdine son... Yuvarlaması bizden yapması sizden
Artık Gaziantep'li hanımların hünerli ellerinden evinize kadar gönderiyoruz. Size sadece eti, nohutu pişirip, yoğurtla eklemek kalıyor.

Kış aylarında steril ambalajlarda ve ambalaj içerisinde soğutucu elemanlarla beğeninize sunulacak. Yol ortamına dayanması için hafif kavrulacak ve şoklanacak.
Ürünü teslim aldığınızda beğenmezseniz paranızı iade ediyoruz. Çünkü ürüne güveniyoruz.

Yuvarlamamızın içeriği:

500 gr yuvarlama içerisinde : 250 gr Kara Et , 250 gr pirinç, yumurta, tuz, karabiber, Soğan vardır.

Antep Yoğurtlu Yuvarlama Yemeği için Gerekenler:
500 gr Hazır yuvarlama
250 gr Parça Et
1 su bardağı Nohut
500 gr Süzme yoğurt (içine 1 kaşık un, 1 tane yumurta, 1 kaşık süt atılarak kısık ateşde çevrilir.)
Tuz, karabiber, kuru nane
YaÄŸ

Antep Yoğurtlu Yuvarlamanın Yapılışı :

Şoklanmış halde elinize ulaşan yuvarlamaları, çözülmesi için 30 dk ortam sıcaklığında bekletiniz.
Önceden ısladığınız nohutu ve eti düdüklüde kapağını kapatmadan pişmeye bırakınız. (15 dk)
Ara sıra suyun üzerinde oluşan kefini alarak, bir müddet sonra içine tuz  (ve isteğe göre etin kokusunu alması için defne yaprağı) ekleyip, kapağını kapatarak  tam pişiriniz. (15 dk))
Et  ve nohutu bir tencereye boşaltıp, içine yuvarlamaları ekleyiniz. Kısık ateşde  pişiriniz. (2 dk)
Bu sırada az önce hazırlamış olduğunuz süzme yoğurtu, tencereye kaşık kaşık katarak ve yediriniz. (2 dk)

Servis ÅŸekli :
Sıcak olarak servis yapılır. Üzeri naneli yağ ile süslenir.

Afiyet olsun

 

m:*